> Kostenlose Excel-Dienstplan-Vorlage für Restaurant, Café und Bar: Schichten, Pausen, Rollen, Status und Arbeitszeit übersichtlich planen.
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> Source: https://shiftpriority.com/de/dienstplan-vorlage-gastronomie/ · Language: de

[Startseite](https://shiftpriority.com/de/) [Ressourcen](https://shiftpriority.com/de/ressourcen-gastronomie/) Dienstplan-Vorlage für die Gastronomie

# Dienstplan-Vorlage für die Gastronomie

Die Vorlage bildet eine Restaurantwoche mit Datum, Rolle, Beginn, Ende, Pause, berechneter Arbeitszeit, Veröffentlichungsstatus und Notiz ab. Sie funktioniert ohne Konto in Excel, LibreOffice und kompatiblen Tabellenprogrammen.

## Kostenlos herunterladen und direkt bearbeiten

Die Datei enthält 35 Schichtzeilen für Montag bis Sonntag, ein separates Teamblatt und eine kurze Anleitung. Die Arbeitszeit wird mit einer Formel berechnet.

[XLSX-Vorlage herunterladen](https://shiftpriority.com/downloads/dienstplan-vorlage-gastronomie.xlsx)

XLSX · ohne Konto nutzbar · Stand 25.07.2026

## Vorschau des Wochenplans

Die heruntergeladene Datei verwendet dieselben Spalten. Datum und Uhrzeit bleiben als echte Tabellenwerte bearbeitbar.

Spalten und Beispielzeile der Dienstplan-Vorlage
| Datum | Wochentag | Mitarbeiter | Rolle | Beginn | Ende | Pause (Min.) | Arbeitszeit (Std.) | Status | Notiz |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 20.07.2026 | Montag | – | Service | 09:00 | 17:00 | 30 | 7,50 | Entwurf | – |

## In drei Schritten zum Wochenplan

1. **1\. Herunterladen**XLSX öffnen und Rollen sowie Team im Blatt „Team“ eintragen.
2. **2\. Schichten planen**Zeiten, Pausen und Status für jede Schicht ergänzen.
3. **3\. Prüfen oder importieren**Plan intern freigeben oder mit dem KI-Import als Entwurf übernehmen.

## Verfügbarkeit und Rollen zuerst eintragen

Sammeln und prüfen Sie vor der Schichtzuteilung die gemeldeten Verfügbarkeiten des Teams. Gleichen Sie offene Überschneidungen oder Konflikte ab, bevor Sie eine Person einer Schicht zuordnen. Pflegen Sie anschließend im Blatt „Team“ die Personen, Rollen und vereinbarten Wochenstunden, die Sie für den Plan benötigen. Übertragen Sie nur die Angaben in den Wochenplan, die für die konkrete Schicht erforderlich sind. Private Kontaktdaten gehören nicht in die Vorlage.

## Beginn, Ende und Pausen richtig erfassen

Beginn und Ende werden als Uhrzeit eingegeben, die Pause als unbezahlte Minuten. Die Spalte „Arbeitszeit (Std.)“ zieht die Pause automatisch ab. Durch die MOD-Formel funktionieren auch Nachtschichten, deren Ende nach Mitternacht liegt.

## Entwurf und veröffentlicht klar trennen

Nutzen Sie „Entwurf“, solange Zeiten oder Besetzung noch offen sind. Wählen Sie „Veröffentlicht“ erst nach Ihrer internen Freigabe für das Team. „Frei“ kennzeichnet Zeilen ohne geplante Schicht. Das Dropdown hält diese Bezeichnungen im gesamten Plan einheitlich.

## Grenzen der Vorlage

Die Vorlage unterstützt die Planung, prüft aber nicht automatisch jede tarifliche, jugendarbeitsschutzrechtliche oder betriebliche Ausnahme.

Prüfen Sie die für Ihren Betrieb, Ihre Beschäftigten und den jeweiligen Zeitraum geltenden Anforderungen anhand offizieller Quellen und bei Bedarf mit fachlicher Beratung.

## Den ausgefüllten Plan mit KI-Import in ShiftPriority übernehmen

Laden Sie die ausgefüllte XLSX-Datei im KI-Import hoch. ShiftPriority liest Team und Schichten aus und legt das Ergebnis zunächst als prüfbaren Entwurf an.

[Zum KI-Import in ShiftPriority](https://app.shiftpriority.com/schedule)

Geprüft von der ShiftPriority Redaktion

Prüfdatum: 2026-07-25

[Redaktion & Methodik](https://shiftpriority.com/de/redaktion-methodik/)

## Quellen

- [Arbeitszeitgesetz (Externer Link)](https://www.gesetze-im-internet.de/arbzg/BJNR117100994.html)
- [BMAS: Regelungen zur Arbeitszeit (Externer Link)](https://www.bmas.de/DE/Arbeit/Arbeitsrecht/Arbeitnehmerrechte/Regelungen-zur-Arbeitszeit/regelungen-zur-arbeitszeit-art.html)
- [ShiftPriority Redaktion & Methodik](https://shiftpriority.com/de/redaktion-methodik/)

## Geben Sie Ihrem Team die Sonntage zurück

Schluss mit dem Tabellen-Kampf. Erstellen Sie heute Nachmittag Ihren ersten Plan - und sehen Sie Ihre Personalkosten in dem Moment, in dem Sie veröffentlichen.

[Kostenlos starten →](https://app.shiftpriority.com/signup)

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